料理往事：江户时代的老菜谱

料理昔ばなし〜再現!江戸時代のレシピ〜

全8集

又名：江户时代的老菜谱
主演：铃树志保诹访亲治松本圣海
导演：
类型：纪录片: 地区：日本; 年份：2013; 语言：日语

介绍：欢迎在线观看由铃树志保诹访亲治松本圣海等主演的纪录片片《料理往事：江户时代的老菜谱》，别名：江户时代的老菜谱，影视集合第一时间为你提供《料理往事：江户时代的老菜谱》，如果你喜欢《料理往事：江户时代的老菜谱》请把它分享给的朋友，有您们的支持我们会做的更好。祝你观片愉快！剧情简介: 《料理往事~江户**的老菜谱》是日本**剧*道2013年2月9日至3月30日为止，每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理节目。全8回。　　纪录片以江户后期的平民厨房为舞台，登场人物每次烹调2种料理，搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户**的料理书制作料理，将当时人们食用的料理进行再现。　　*** 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼　　第二集松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅　　第三集纳豆汁、野猪火锅　　第四集速成甜酒、杉烤蛤蜊　　第五集草莓汁、漩涡豆腐　　第六集金ぷら銀ぷら、せたやき芋　　第七集柿衣、蒸寿司　　第八集鲷鱼饭、竹笋羹看最新电影上影视集合影院(www.ysjihe2.com)

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《料理往事：江户时代的老菜谱》又名江户时代的老菜谱。

《料理往事~江户**的老菜谱》是日本**剧*道2013年2月9日至3月30日为止，每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理节目。全8回。　　纪录片以江户后期的平民厨房为舞台，登场人物每次烹调2种料理，搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户**的料理书制作料理，将当时人们食用的料理进行再现。　　*** 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼　　第二集松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅　　第三集纳豆汁、野猪火锅　　第四集速成甜酒、杉烤蛤蜊　　第五集草莓汁、漩涡豆腐　　第六集金ぷら銀ぷら、せたやき芋　　第七集柿衣、蒸寿司　　第八集鲷鱼饭、竹笋羹

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冲鸭 2022-10-20

赏心悦目，又逗趣。就是食物稍微少了一点，介绍的也比较单一。推荐第2集

一根鸡毛菜 2022-07-12

想吃鮟鱇火锅，颜艺表情，带来丰富的历史和文化享受！

气球幽灵 2021-12-10

朝食热饭味噌汤，昼食凉饭蔬菜，夕食茶泡饭腌菜；浅草金龙山的奈良茶饭是日本最早的专门餐馆；冬季的香煎鰤鱼；渔夫料理的鮟鱇火锅，鮟鱇和白萝卜本身水份充足，下锅不用加水，可节省船上的淡水资源，吃完后锅底加蛋液做杂烩粥；被称为山鲸的野猪，白色脂肪装饰红肉边缘如同盘中绽放的***，江户前期吃兽肉要借吃补药的名目，后期已有出售**野味的百兽屋；草莓汤是令人联想到草莓的虾球；海苔卷的漩涡豆腐；江户技术提高用多种植物榨油，江户中期灯油普及，百姓有油灯而后有夕食，多余的油做天妇罗，竹签串鱼裹上面粉油炸，金妇罗只用蛋黄，银妇罗只用蛋白；春季的竹笋羹加鸡肉丸子；因产卵身体变红的初春樱鲷，放在饭上蒸鲷鱼饭，盛出来浇上高汤。鲤鱼从古代到室町都是鱼王，象征飞黄腾达，公家喜爱鲤鱼，江户时武家喜爱的鲷鱼被推上王座