川味之乡厨

乡厨做的菜都是最能引发记忆的地道美食。

现在回老家虽然还有坝坝宴酒席吃，但味道确实是儿时的坝坝宴更好吃。 这部纪录片更重要的意义或许是让外地人认识到川菜并不是只有火锅、串串、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉……这些菜品，也不是只有麻、辣两个味道吧。 作为一个四川人，其实更喜欢吃的反而是那些并不出名的家常川菜。

少抒情，多平叙，拍美食，就会好看。

有些菜看起来不咋好吃，但是整体节奏比较舒*，比前几季的节奏好。

配音绝了。镜头深入乡镇，有别于正片只关注食材烹饪，更有人情

乡厨反倒踏实，不仅食材原料足够新鲜，理念也更落到使用价值实处，个人并不太喜欢在评价美食时过多强调用餐环境之高雅的重要性，过度炫技与刻意繁复等在真正的美食面前也不免显得虚弱中还带点儿滑稽。

本来川菜基本上就**菜特别辣。

有的人的理想在远方 在无止境的路上 有的人立于故土眺望 想不断擦亮这方的光彩 想成为更多人眼中值得一去的远方 你的远方 他的故乡 希望年轻时是在路上 年老时是守望

大年初二电视在放，没想到菜色剪辑的如此密集，为节目组的素材库点赞👍🏻

不走情怀风，不归纳演绎，就告诉你这里这样好吃。