下饭菜

4.25星。最想吃油汪汪的腊肉了。很可爱的纪录片，多次跟着笑出声。

我觉得算是近两年国产美食纪录片中不错的，没有胡乱煽情的旁白，没有过度美化，贴近农村生活，还挺有趣

自然、朴素，有让人平静下来的力量。

云集将来制作上还是厉害的，编导深入当地和群众打成一片的镜外功夫也是真不错。就是看多了会发现，要想对线上受众形成粘性，这类轻量化的片子还是有些捉襟见肘。不知道除了《风味》系列的纪录片+真人秀内容矩阵之外，未来还能有什么样的模式呢？

淘宝上有个位数商家卖固始汗鹅块、赤峰锅包肉，没的卖：庆羊乳饼夹火腿、连江煎带鱼、恩施腊猪蹄炖土豆、兴义柴火矮脚鸡、*陵小炒肉、**腊肠炖萝卜、胖头鱼炖豆腐、婺源糊豆腐、成都粉蒸牛肉、池州干豆角烧肉、潜江炒虾球、喀什过油肉拌面、瑶家白切烟熏腊肉、鄂尔多斯土豆炖羊肉、海蛎煲配蜜薯饭、贵州焖羊肉、山东卤鲜鲅鱼、莫干山腌笃鲜……下不下饭因人而异吧，尤其看到同一地区同一道菜的做法邻里都争得面红耳赤，口味真的是很私人的事情。

一般，太使劲讲情怀和故事，文化了，下饭菜没几个，名字应该叫做下饭菜背后的故事

菜其实不一定下饭，但是看到了很多非常朴实可爱的普通人。看到辛苦一生、觉得自己丑，不值得拍摄的**，觉得好心疼。每集后面的附加题很有趣，哄小孩的绕口令，有趣的方言说法，对**牌的特别称呼，真的都很有意思很珍贵。啊对，配乐是不是在瞎搞，***还有Jingle Bells？

下饭菜的导演一定是个很有生活的人，**拍摄的时候和人家聊天都好会，而且很能抓住重点，看纪录片学到了很多无用但是有趣的小知识。

跟早餐中国一个风格啊，好熟悉。

选材挺不错的，人物也生动。摄影、剪辑、配乐等技术层面还可以更好。